ぐり 茶 の 杉山 伊豆 高原 店

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被覆栽培って？｜ぐり茶の杉山公式ブログ 伊豆・伊東市のお茶の通販. 濃厚な旨味. 露天栽培のお茶に比べ、渋味・苦味が軽くなり甘みを感じやすくなります。 お茶の主な旨味成分である「テアニン」は、日光に当たることで渋味成分である「カテキン」に変化するという性質を持っています。 被覆栽培では日光を遮って栽培することで、テアニンがカテキンに ぐり 茶 の 杉山 伊豆 高原 店